發(fā)布時(shí)間:
2022-07-18
案例標(biāo)簽:
服務(wù)細(xì)目:
項(xiàng)目簡(jiǎn)介:
湘里鋪?zhàn)佑谐^(guò)90%的食材從湖南本地直發(fā)至佛山，地道產(chǎn)品與味道是湘里鋪?zhàn)拥奶厣?，我們要讓新的店能讓消費(fèi)者感受到這個(gè)特色。 經(jīng)過(guò)調(diào)研與競(jìng)品分析，湘菜在消費(fèi)者心中仍然是老化的品類(lèi)，無(wú)法滿(mǎn)足年輕消費(fèi)者的綜合體驗(yàn)需求。競(jìng)品多采用定位理論，聚焦一道菜，或用文案結(jié)合地域創(chuàng)造一個(gè)看似有新鮮感的地域品類(lèi)。比如：辣椒炒肉、湖南山里菜、剁椒魚(yú)頭、湖南河鮮等。 讓顧客在生理和心理上雙重滿(mǎn)足，產(chǎn)生超預(yù)期的體驗(yàn)，顯得更為重要。 總結(jié)湘里鋪?zhàn)雍诵模汉先?，用湖南食材，做湖南特色家鄉(xiāng)菜，在外地也能吃到家鄉(xiāng)味道。我們從物質(zhì)承諾和精神認(rèn)同兩方面，不斷強(qiáng)化該核心。
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湖南省-衡陽(yáng)市
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